روش تهیه آیس لاته
آیس لاته، یک نوشیدنی خنک و خوش‌طعم از دنیای قهوه، ترکیبی از اسپرسو، شیر سرد و یخ است که در روزهای گرم تابستان محبوبیت زیادی دارد. این نوشیدنی با همان لطافت و خامه‌ای بودن لاته گرم، اما با طراوتی خنک و انرژی‌بخش ارائه می‌شود. آیس لاته انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ای سبک، تازه و سرشار از عطر قهوه هستند، بدون از دست دادن حس آرامش‌بخش شیر.
مواد لازم:
- شات اسپرسو: حدود 30 میلی‌لیتر
- شیر: 200 میلی‌لیتر (شیر کامل یا شیر گیاهی دلخواه)
- یخ (به مقدار لازم)
- شکر یا شیرین‌کننده :اختیاری (برای طعم‌دهی)
- شربت طعم‌دهنده مانند وانیل یا کارامل: اختیاری (برای تنوع در طعم)
طرز تهیه آیس لاته:
1.تهیه اسپرسو:
- ابتدا یک شات اسپرسو تهیه کنید. برای این کار، باید از دستگاه اسپرسو استفاده کنید. اگر دستگاه اسپرسو ندارید، می‌توانید از قهوه‌سازهای دیگر مانند فرنچ پرس، موکا پات یا قهوه‌سازهای دستی استفاده کنید، اما اسپرسو بهترین طعم و غلظت را ایجاد می‌کند.
- اگر تمایل دارید نوشیدنی شیرین‌تر باشد، می‌توانید شکر را در این مرحله به اسپرسو اضافه کنید و آن را حل کنید.
2.آماده‌سازی شیر:
- شیر را سرد نگه دارید. اگر می‌خواهید لاته شما کمی فوم‌دار باشد، می‌توانید شیر را با استفاده از دستگاه بخار یا همزن دستی فوم کنید، اما فوم شیر در آیس لاته به اندازه‌ی شیر فوم‌دار در لاته گرم نیست و در این نوشیدنی بیشتر شیر سرد استفاده می‌شود.
- اگر از شیر گیاهی (مثل شیر بادام یا سویا) استفاده می‌کنید، می‌توانید شیر گیاهی مورد علاقه‌تان را به راحتی به‌طور سرد اضافه کنید.
3.یخ و شیر را در لیوان بریزید:
- یک لیوان بلند یا گلاس مناسب آیس لاته را با یخ پر کنید. مقدار یخ به اندازه‌ای باشد که فضای کافی برای شیر و اسپرسو در لیوان وجود داشته باشد.
- سپس شیر سرد را روی یخ بریزید (حدود 200 میلی‌لیتر).
4.اضافه کردن اسپرسو:
- حالا اسپرسو آماده‌شده را به آرامی روی شیر و یخ بریزید. اسپرسو باید به آرامی روی شیر ریخته شود تا لایه‌بندی ایجاد کند، اما در نهایت با هم مخلوط خواهند شد.
5.تزئین و شیرین‌کردن (اختیاری):
- اگر دوست دارید نوشیدنی شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید شکر یا شیرین‌کننده دلخواه (مثل شربت وانیل یا کارامل) اضافه کنید.
- برای تزئین می‌توانید مقداری پودر دارچین یا کاکائو روی سطح نوشیدنی بپاشید یا از شربت طعم‌دهنده برای افزودن تنوع استفاده کنید.
نکات:
- شیر: برای طعم ملایم‌تر و کرمی‌تر، از شیر کامل استفاده کنید. در صورتی که رژیم خاصی دارید یا به شیر گاو حساسیت دارید، می‌توانید از شیر گیاهی مانند شیر بادام، سویا، یا جو دوسر استفاده کنید.
- اضافه کردن شکر: می‌توانید شکر یا شیرین‌کننده را به‌طور مستقیم در اسپرسو حل کنید تا قبل از افزودن به شیر، شیرینی آن به خوبی ترکیب شود.
- یخ: استفاده از یخ خرد شده یا یخ‌های بزرگ تأثیری در طعم نوشیدنی ندارد، اما یخ خرد شده سریع‌تر آب می‌شود و نوشیدنی شما ممکن است سریع‌تر رقیق شود.
نتیجه‌گیری:
آیس لاته یک نوشیدنی ساده و خوشمزه است که می‌توانید آن را در خانه به راحتی تهیه کنید. با توجه به اینکه از اسپرسو و شیر سرد تشکیل شده است، طعم قوی و دلپذیری دارد که در روزهای گرم تابستان می‌تواند یک گزینه عالی باشد.
