طرز تهیه ژله قهوه
مواد لازم:
- آب جوش: ۲ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر قهوه فوری یا اسپرسوی غلیظ : ۲ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- شیر (اختیاری): ۱/۲ پیمانه برای طعم کرمی
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- آماده‌سازی ژلاتین:
- پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه آب سرد بپاشید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند تا اسفنجی شود.
- سپس ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم (بن‌ماری) قرار دهید و هم بزنید تا کاملاً شفاف و حل شود.
- مخلوط کردن مواد:
- پودر قهوه فوری و شکر را در ۱.۵ پیمانه آب جوش حل کنید.
- ژلاتین حل‌شده را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
- اگر می‌خواهید ژله طعم کرمی داشته باشد، شیر و وانیل را نیز به آن اضافه کنید.
- ریختن در قالب:
- مایع ژله را در قالب‌های تک‌نفره یا یک قالب بزرگ بریزید.
- اجازه دهید ژله در دمای محیط کمی خنک شود، سپس آن را در یخچال قرار دهید.
- استراحت در یخچال:
- ژله باید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا کاملاً ببندد.
- سرو ژله:
- برای خارج کردن ژله از قالب، قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید.
- ژله را در ظرف سرو قرار دهید و با خامه، شکلات رنده‌شده یا دانه‌های قهوه تزئین کنید.
