روش تهیه کیک قهوه و گردو
مواد لازم:
برای کیک:
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- گردو خرد شده: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- پودر قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
برای رویه (اختیاری):
- پودر قند یا خامه فرم گرفته: برای تزئین
- گردوی خرد شده: برای تزئین
طرز تهیه:
- آماده‌سازی کیک:
فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید.
قالب کیک را با روغن چرب کرده و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید.
پودر قهوه فوری را در شیر ولرم حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید.
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل به مدت ۵-۷ دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شود.
روغن مایع و شیر قهوه‌ای را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
گردوهای خرد شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- پخت:
مواد را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
کیک را به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- تزئین و سرو:
کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
با پودر قند، خامه فرم گرفته یا گردوی خرد شده تزئین کنید.
برش بزنید و با چای یا قهوه سرو کنید.
این کیک به دلیل وجود گردو بسیار مغذی و عطر قهوه آن فوق‌العاده دلپذیر است!
