روش تهیه کیک شکلاتی قهوه

مواد لازم:

برای کیک:

برای کرم شکلاتی:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

قالب کیک را با روغن چرب کرده و کمی آردپاشی کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، پودر قهوه، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

آب داغ را به آرامی به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. خمیر کمی رقیق خواهد بود، نگران نباشید.

خمیر را در قالب بریزید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از مرکز کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.

بعد از پخت، کیک را روی توری خنک‌کننده قرار دهید تا کاملاً سرد شود.

کره را با همزن برقی بزنید تا نرم و کرمی شود.

پودر شکر، پودر کاکائو و پودر قهوه را کم‌کم اضافه کنید و مخلوط کنید.

شیر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه برسید.

پس از خنک شدن کیک، آن را از قالب درآورید و کرم شکلاتی را روی سطح و اطراف کیک بمالید.

می‌توانید با شکلات خردشده یا پودر کاکائو تزئین کنید.