شیرینی قهوه انتخابی عالی برای دوستداران قهوه و شیرینی‌های خاص است. این شیرینی‌ها می‌توانند به‌عنوان دسر پس از وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ای خوشمزه در کنار یک فنجان قهوه سرو شوند. تهیه شیرینی قهوه به‌سادگی و با مواد ساده انجام می‌شود و می‌تواند یک تجربه دلپذیر و متفاوت را برای شما و مهمانانتان به ارمغان بیاورد.
مواد لازم شیرینی قهوه
- آرد سفید: 2 پیمانه
- کره: 120 گرم (نرم‌شده در دمای محیط)
- شکر سفید یا قهوه‌ای: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- پودر قهوه فوری: 1 قاشق غذاخوری
- آب جوش: 1 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه شیرینی قهوه ساده
1. آماده‌سازی مواد
حل کردن قهوه: پودر قهوه فوری را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
2. تهیه خمیر
- کره و شکر را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا مخلوط کرم‌رنگ و نرم شود.
- تخم‌مرغ، وانیل و قهوه حل‌شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کم‌کم به مخلوط اضافه کنید.
- مواد را با لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.
- خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود و راحت‌تر بتوانید با آن کار کنید.
3. شکل‌دهی و پخت
- فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- از خمیر گلوله‌های کوچکی به اندازه گردو بردارید و روی سینی فر (که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید) با فاصله بچینید.
- اگر دوست دارید، با پشت چنگال یا ته لیوان، شیرینی‌ها را کمی پهن کنید.
- سینی را در فر قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا لبه‌های شیرینی کمی طلایی شود.
4. سرو
- شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.
- می‌توانید برای تزیین، روی آن‌ها پودر قهوه، پودر کاکایو یا شکلات ذوب‌شده بریزید.