شیرینی قهوه انتخابی عالی برای دوستداران قهوه و شیرینیهای خاص است. این شیرینیها میتوانند بهعنوان دسر پس از وعدههای غذایی یا میانوعدهای خوشمزه در کنار یک فنجان قهوه سرو شوند. تهیه شیرینی قهوه بهسادگی و با مواد ساده انجام میشود و میتواند یک تجربه دلپذیر و متفاوت را برای شما و مهمانانتان به ارمغان بیاورد.
مواد لازم:
آرد سفید: 2 پیمانه
کره: 120 گرم (نرمشده در دمای محیط)
شکر سفید یا قهوهای: 1 پیمانه
تخممرغ: 1 عدد
پودر قهوه فوری: 1 قاشق غذاخوری
آب جوش: 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
وانیل: 1 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1.آمادهسازی مواد:
حل کردن قهوه: پودر قهوه فوری را در آب جوش حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
2.تهیه خمیر:
کره و شکر را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا مخلوط کرمرنگ و نرم شود.
تخممرغ، وانیل و قهوه حلشده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کمکم به مخلوط اضافه کنید.
مواد را با لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود و راحتتر بتوانید با آن کار کنید.
3.شکلدهی و پخت:
فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
از خمیر گلولههای کوچکی به اندازه گردو بردارید و روی سینی فر (که با کاغذ روغنی پوشاندهاید) با فاصله بچینید.
اگر دوست دارید، با پشت چنگال یا ته لیوان، شیرینیها را کمی پهن کنید.
سینی را در فر قرار دهید و به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا لبههای شیرینی کمی طلایی شود.
4.سرو:
شیرینیها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.
میتوانید برای تزیین، روی آنها پودر قهوه، پودر کاکایو یا شکلات ذوبشده بریزید.