آموزش۶ دقیقه
نسبت قهوه به آب
نسبت دم‌آوری قهوه (Brew Ratio) جزء مهم‌ترین اصول تهیه قهوه است و مشخص می‌کند برای مقدار مشخصی قهوه، چه میزان آب یا نوشیدنی نهایی باید در نظر بگیرید. برای مثال، نسبت 1:15 یعنی هر 1 گرم قهوه با 15 گرم آب دم‌آوری می‌شود.
دسته‌بندی مجله قهوه
آموزش قهوه
آموزش‌های کاربردی دنیلوس برای تهیه قهوه در خانه؛ طرز تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو، قهوه ترک، نوشیدنی‌های سرد و دسرهای خوشمزه با قهوه به زبان ساده.
آموزش۶ دقیقه
عصاره گیری قهوه
به فرایندی گفته می شود که طی آن ترکیبات محلول قهوه (مانند کافیین، ترکیبات آروماتیک، روغن ها و اسید های طبیعی) با استفاده از حلال (عمدتا آب) از دانه قهوه جدا می شوند تا به شکل «عصاره» یا «ماده غلیظ قهوه» برای مصرف نهایی آماده گردند.
آموزش۷ دقیقه
راهنمای کامل انتخاب شیر برای قهوه: طبیعی یا گیاهی؟
امروزه با گسترش نوشیدنی های متنوع بر پایه قهوه، انتخاب نوع شیری که با قهوه ترکیب می کنند یکی از چالش های اصلی دوست داران قهوه به شمار می رود.
آموزش۴ دقیقه
روش تهیه قهوه عربی
قهوه عربی یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوبترین روش تهیه قهوه در فرهنگ عربی است که طعم خاص و عطری بی‌نظیر دارد. این قهوه با عطر و طعمی گرم و دل‌نشین، نه‌تنها بخش جدایی ناپذیر از مهمانی‌ها و مجالس خانوادگی عرب‌هاست، بلکه در بسیاری از فرهنگ‌های خاورمیانه، نشانه‌ای از مهمان نوازی و احترام…
آموزش۳ دقیقه
درجه آسیاب قهوه برای دستگاه های مختلف
یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر طعم نهایی قهوه، درجه آسیاب دانه ها است. هر روش دم‌آوری به بافت خاصی از قهوه نیاز دارد تا بهترین عصاره گیری ممکن صورت گیرد. اگر درجه آسیاب با روش دم‌آوری هماهنگ نباشد، قهوه ممکن است بیش از حد تلخ، رقیق یا بدون طعم شود.
آموزش۴ دقیقه
طرز تهیه کیک قهوه با جو دوسر
اگر به دنبال دسر یا میان‌وعده‌ای هستید که هم طعم قهوه داشته باشد و هم بافتی دلپذیر و مغذی، کیک قهوه با جودوسر گزینه‌ای ایده‌آل برای شماست. این کیک، با ترکیب قهوه دم‌کرده و جودوسر، جایگزینی سالم برای کیک‌های سنتی است؛ بدون آرد سفید، با فیبر بالا و طعمی متمایز.
آموزش۲ دقیقه
نظافت دستگاه قهوه ساز
برای حفظ عملکرد و طعم مطلوب دستگاه قهوه‌ساز، نظافت آن بسیار مهم است. در ادامه چند مرحله ساده برای نظافت دستگاه قهوه‌ساز ارایه شده است
آموزش۳ دقیقه
روش تهیه شیک جودوسر و قهوه
این شیک، انرژی زا و پر پروتیین است که می‌تواند برای صبحانه یا میان وعده‌ای سالم و خوشمزه مناسب باشد. ترکیب قهوه، جودوسر، کره بادام زمینی و موز طعمی خوشایند و بافتی کرمی به شیک می‌دهد. در اینجا دستورالعمل تهیه این شیک آمده است:
آموزش۳ دقیقه
روش تهیه شیک قهوه رژیمی با موز و شیر بادام
اگر به دنبال نوشیدنی ای هستید که هم سالم و کم کالری باشد، هم انرژی کافی برای آغاز روز یا بازیابی پس از تمرین را تأمین کند، شیک قهوه رژیمی با موز و شیر بادام انتخابی عالی است.
آموزش۳ دقیقه
روش تهیه شیک قهوه رژیمی با شیر بادام
شیک قهوه رژیمی، یکی از ساده‌ترین و در عین حال سالم‌ترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید به برنامه روزانه خود اضافه کنید. این نوشیدنی با ترکیبی از قهوه، شیر بادام و پودر کاکایو، بدون شکر افزوده تهیه می‌شود و بافتی لطیف و طعمی دلپذیر دارد.
آموزش۳ دقیقه
روش تهیه بستنی رژیمی
بستنی قهوه رژیمی؛ دسر سالم و انرژی‌بخش برای روزهای گرم اگر عاشق قهوه هستید اما در عین حال به دنبال دسرهای سالم و کم‌کالری می‌گردید، بستنی قهوه رژیمی می‌تواند گزینه‌ای خوش‌طعم و بی‌عذاب وجدان برای شما باشد.
آموزش۲ دقیقه
روش تهیه شیرینی قهوه ساده
شیرینی قهوه انتخابی عالی برای دوستداران قهوه و شیرینی‌های خاص است. این شیرینی‌ها می‌توانند به‌عنوان دسر پس از وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ای خوشمزه در کنار یک فنجان قهوه سرو شوند.