خرید قهوه اسپشیالیتی و پرمیوم، تجربه‌ای متفاوت از عطر، طعم و کیفیت قهوه است. در این دسته، قهوه‌های تک‌خاستگاه 100٪ عربیکا از معتبرترین مناطق کشت قهوه جهان یعنی اتیوپی، کلمبیا و اوگاندا را پیدا می‌کنید؛ قهوه‌هایی با نت‌های طعمی مشخص، از میوه‌های قرمز و گل یاس تا شکلات تلخ و کارامل، که همگی با رست مدیوم کنترل‌شده در مشهد آماده و در بسته‌های 800 گرمی عرضه می‌شوند.
قهوه اسپشیالیتی چیست؟
قهوه اسپشیالیتی به قهوه‌ای گفته می‌شود که در ارزیابی استاندارد کاپینگ امتیاز بالایی می‌گیرد، تقریباً بدون نقص فیزیکی است و طعم آن به‌خوبی منطقه کشت، واریته و روش فرآوری را نشان می‌دهد. برای آشنایی دقیق‌تر، مقاله تفاوت‌های کلیدی قهوه اسپشیالتی و قهوه معمولی و راهنمای جامع گریدبندی قهوه را بخوانید.
قهوه پرمیوم چه تفاوتی با اسپشیالیتی دارد؟
قهوه پرمیوم هم از دانه‌های مرغوب و یکدست تهیه می‌شود، اما طعمی آشناتر و متعادل‌تر دارد و برای مصرف روزانه، اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری انتخابی مطمین است. جزییات بیشتر را در همه چیز در مورد قهوه پرمیوم ببینید.
معرفی قهوه‌های اسپشیالیتی دنیلوس
معرفی قهوه‌های پرمیوم دنیلوس
کدام قهوه را انتخاب کنم؟
اگر قهوه میوه‌ای و کم‌تلخ دوست دارید، گوجی هامبلا و گوجی انروبیک را امتحان کنید. برای فنجانی گلی و ظریف، گوجی اورگا و گوجی گرید 1 بهترین انتخاب‌اند. اگر طعم شکلاتی و بادی پر را ترجیح می‌دهید یا قهوه را با شیر می‌نوشید، کلمبیا سوپریمو، کافه صوفیا و اوگاندا بوگیسو مناسب‌ترند. برای آشنایی با ویژگی قهوه هر کشور، مقاله ویژگی‌های قهوه کشورهای مختلف جهان را بخوانید.
دم‌آوری و نگهداری قهوه اسپشیالیتی
قهوه‌های اسپشیالیتی در روش‌های دم‌آوری دستی مثل V60 و کمکس بهترین جلوه را دارند و قهوه‌های پرمیوم در اسپرسو، موکاپات و فرنچ پرس طعم عالی می‌سازند. همه این قهوه‌ها به‌صورت دانه کامل و آسیاب‌شده عرضه می‌شوند؛ برای انتخاب درجه آسیاب مناسب، درجه آسیاب قهوه برای دستگاه‌های مختلف و برای حفظ تازگی، بهترین شرایط نگهداری قهوه را ببینید. همه این قهوه‌ها 100٪ عربیکا هستند و در دسته خرید قهوه عربیکا هم دیده می‌شوند.
