کیک قهوه و گردو یک دسر فوق‌العاده خوشمزه است که طعم قهوه غنی و تکه‌های گردو را با هم ترکیب می‌کند. این کیک با بافت نرم و مرطوب خود، لذت یک دسر متفاوت را به شما هدیه می‌دهد. ترکیب قهوه و گردو در این کیک باعث ایجاد طعمی منحصر به فرد می‌شود که برای هر طرفدار قهوه و دسرهای خاص، یک انتخاب عالی به‌شمار می‌آید.
مواد لازم کیک قهوه و گردو
برای کیک
- آرد سفید: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- گردو خرد شده: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- پودر قهوه فوری: 2 قاشق غذاخوری
- شیر ولرم: 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
برای رویه (اختیاری)
- پودر قند یا خامه فرم گرفته: برای تزیین
- گردوی خرد شده: برای تزیین
طرز تهیه کیک قهوه و گردو در 3 گام
1. آماده‌سازی کیک
- فر را از قبل روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید.
- قالب کیک را با روغن چرب کرده و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید.
- پودر قهوه فوری را در شیر ولرم حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
- آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل به مدت 5-7 دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شود.
- روغن مایع و شیر قهوه‌ای را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
- مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
- گردوهای خرد شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
2. پخت
- مواد را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
- کیک را به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
3. تزیین و سرو
- کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
- با پودر قند، خامه فرم گرفته یا گردوی خرد شده تزیین کنید.
- برش بزنید و با چای یا قهوه سرو کنید.
این کیک به دلیل وجود گردو بسیار مغذی و عطر قهوه آن فوق‌العاده دلپذیر است!