موس قهوه رژیمی با ماست یونانی، دسری سبک و سالم است که با ترکیب عطر دلنشین قهوه و بافت خامهای ماست یونانی تهیه میشود. این دسر کمکالری و خوشطعم، گزینهای عالی برای افرادی است که به دنبال لذت بردن از طعم قهوه در قالبی سالمتر هستند. موس قهوه نهتنها ساده و سریع آماده میشود، بلکه برای میانوعده یا پایان وعده غذایی، انتخابی جذاب و مقوی است.
مواد لازم:
قهوه دمکرده غلیظ (سرد): 1/4 پیمانه
ماست یونانی کمچرب: 1 پیمانه
پودر قهوه فوری: 1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین: 1 قاشق چایخوری
آب سرد: 2 قاشق غذاخوری
استویا یا عسل: به مقدار دلخواه (حدود 1-2 قاشق چایخوری)
پودر کاکایو یا دارچین (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا نرم شود. سپس آن را به روش بنماری یا در مایکروویو گرم کنید تا کاملاً حل شود.
در یک کاسه، قهوه دمشده سرد، پودر قهوه فوری، و استویا یا عسل را مخلوط کنید تا مواد حل شوند.
ژلاتین حلشده را به مخلوط قهوه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
ماست یونانی را به مخلوط اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط را در لیوانهای سرو یا قالب کوچک بریزید و آن را در یخچال قرار دهید تا به مدت 3-4 ساعت کاملاً ببندد.
روی دسر را با پودر کاکایو، دارچین یا چند دانه قهوه تزیین کنید و سرو کنید.
نکات:
میتوانید مقداری عصاره وانیل برای عطر بیشتر به دسر اضافه کنید.
اگر بهدنبال بافت کرمیتر هستید، میتوانید از شیر بادام یا شیر نارگیل نیز در ترکیب استفاده کنید.
این دسر به دلیل وجود ماست یونانی پروتیین بالایی دارد و برای رژیمهای کاهش وزن ایدهآل است.
این دسر رژیمی با قهوه هم خوشمزه است و هم حس شیک بودن را القا میکند. نوش جان
ارزش غذایی تخمینی (برای هر 100 گرم موس ):
کالری: 60-100 کیلوکالری
پروتیین: 5-8 گرم (بسته به نوع و مقدار ماست یونانی)
چربی: 1-3 گرم (بسته به درصد چربی ماست یونانی)
کربوهیدرات: 5-10 گرم (بسته به میزان شیرینکننده و قهوه)
فیبر: 0.5-1 گرم (اگر از مواد فیبردار مثل کاکایو استفاده شود)
قند: 3-6 گرم (عمدتاً از لاکتوز ماست و شیرینکنندهها)
پروتیین بالا: به دلیل استفاده از ماست یونانی، که پروتیین بالایی دارد.
کمچربی و کمکالری: مناسب برای رژیمهای کاهش وزن.
منبع پروبیوتیک: ماست یونانی حاوی باکتریهای مفید برای سلامت دستگاه گوارش است.
حاوی کافیین: از قهوه، که میتواند انرژیبخش باشد.