قهوه کیوتو (Kyoto Coffee) یا قهوه قطره‌ای کیوتو یک روش دم‌آوری سنتی ژاپنی است که به صورت دم‌آوری سرد انجام میشود. این روش در شهر کیوتو محبوب شده و به همین دلیل به این نام شناخته میشود.
قهوه درتی (Dirty Coffee) یک نوشیدنی قهوه است که به‌طور معمول ترکیبی از قهوه و شیر است، ولی ویژگی خاص آن این است که شیر به‌طور معمول داغ و قهوه سرد یا در سطح فنجان به‌طور خاص قرار می‌گیرد، به‌طوری که ترکیب قهوه و شیر به شکل زیبایی در هم می‌آمیزند و ظاهری خاص و جذاب پیدا می‌کند.
فوم‌گیری شیر با همزن برای تهیه کف شیر نرم و حجیم در نوشیدنی‌هایی مثل لاته یا کاپوچینو قابل استفاده است. اگر دستگاه فوم‌ساز ندارید، می‌توانید با یک همزن دستی یا برقی این کار را انجام دهید. در اینجا روش ساده‌ای برای فوم‌گیری شیر با همزن توضیح داده شده است:
میلک‌شیک قهوه و شکلات، یک ترکیب دلپذیر از عطر قهوه و طعم غنی شکلات است. این نوشیدنی با مخلوط کردن بستنی شکلاتی، اسپرسو یا قهوه دم‌کرده، شیر و تکه‌های شکلات تهیه میشود و بافتی غلیظ و خامه‌ای دارد که در زیر روش تهیه آن را قرار داده ایم.
میلک‌شیک قهوه انتخابی ایده‌آل برای دوستداران قهوه و شیرینی است که به دنبال تجربه‌ای متفاوت و شیرین‌تر از دنیای قهوه هستند. برای تهیه یک شیک قهوه خوشمزه و حرفه‌ای، می‌توانید از این رسپی استفاده کنید:
آیس لاته و آیس کافی، دو نوشیدنی محبوب و خوشمزه از دنیای قهوه هستند که در روزهای گرم تابستان، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. آیس لاته، با ترکیب شیر سرد و اسپرسو، نوشیدنی‌ای خامه‌ای و نرم است که به خصوص برای کسانی که به طعم ملایم‌تری از قهوه علاقه دارند، مناسب است. از سوی دیگر، آیس کافی با استفاده از قهوه دم کرده به همراه یخ و شیرینی، طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارد که انرژی و نشاط بیشتری به همراه می‌آورد.
قهوه ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌های محبوب قهوه است که با ترکیب اسپرسو و مقدار کمی شیر فوم‌دار (کف شیر) تهیه میشود. ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنی «لکه‌دار» یا «علامت‌گذاری‌شده» است، زیرا در این نوشیدنی یک شات اسپرسو به‌طور معمول با یک لایه‌ی کوچک شیر فوم‌دار «لکه‌دار» میشود.
برای تهیه قهوه آمریکانو، نیاز به دو عنصر اصلی دارید: اسپرسو و آب داغ. در ادامه مراحل آماده‌سازی آن را برایتان توضیح می‌دهم:
برای تهیه یک قهوه کاپوچینو خوشمزه، شما به اسپرسو، شیر، و دستگاهی برای بخار دادن شیر نیاز دارید. در ادامه طرز تهیه کاپوچینو را هم با دستگاه و هم بدون دستگاه برای شما توضیح می‌دهیم.
موکا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه است که ترکیبی از اسپرسو، شکلات و شیر بخار داده‌شده است. این نوشیدنی ترکیبی از طعم قوی قهوه و شکلاتی شیرین دارد و به دلیل طعم غنی و کرمی خود طرفداران زیادی دارد. در اینجا به طرز تهیه موکا به روش‌های مختلف پرداخته میشود.
