دسته‌بندی مجله قهوه
دانستنی‌های قهوه در مجله دنیلوس؛ از خواص و عوارض قهوه و تاثیر آن بر سلامت تا انواع دانه عربیکا و روبوستا، رست، آسیاب، عصاره‌گیری و نگهداری قهوه.
اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که روزتان بدون یک نوشیدنی گرم شروع نمی‌شود، حتما بارها این سوال برایتان پیش آمده: چای بنوشم یا قهوه؟ هر دو طرفداران پروپاقرص خود را دارند؛ یکی نماد آرامش و فرهنگ شرقی است و دیگری محرک مدرن دنیای غرب.
بحث مقایسه قهوه و ماچا، یکی از موضوعات محبوب بین علاقه‌مندان نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌باشد. هر دو نوشیدنی طرفداران خاص خود را دارند و هرکدام ویژگی‌ها، مزایا و حتی معایب متفاوتی دارند.
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در سبک‌ها و روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. در میان انواع روش‌های دم‌آوری، قهوه ترک و اسپرسو جایگاه ویژه‌ای دارند و هر کدام طرفداران خاص خود را پیدا کرده‌اند.
قهوه با طعمی مطبوع و تأثیرات محرک، برای بسیاری از مردم بخش جدایی‌ناپذیر از زندگی روزمره است. این نوشیدنی نه تنها به دلیل طعم آن بلکه به خاطر اثرات محرک کافیین بر مغز و بدن، در سراسر جهان مصرف می‌شود.
قهوه، یک نوشیدنی دل‌نشین و پرطرفدار است که با روش‌های گوناگونی می‌توان آن را دم کرد. در سال‌های اخیر، نام قهوه کلد برو یا "قهوه سرد دم" بیش از پیش بر سر زبان‌ها افتاده است.
اگر به دنبال بهترین قهوه برای بیدار ماندن هستید، احتمالاً در شرایطی هستید که نیاز دارید با انرژی بالا، تمرکز و هوشیاری فعالیت کنید؛ چه شب کاری داشته باشید، چه برای امتحان درس بخوانید یا در سفر طولانی بمانید. اما همه‌ی قهوه‌ها قدرت یکسانی ندارند!
اگر به‌دنبال نوشیدنی‌ای خوش‌طعم و در عین حال سالم هستید، هات چاکلت می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد. برخلاف تصور عموم، این نوشیدنی در صورت تهیه با مواد مغذی و طبیعی، می‌تواند گزینه‌ای مفید برای رژیم غذایی شما باشد؛ حتی اگر گیاه‌خوار باشید یا رژیم کم‌کالری دنبال کنید.
علاوه بر آنکه فوایدی دارد ممکن است دردسرساز نیز باشد. پژوهش‌ها و تحقیقات نشان می‌دهند، قهوه در حالت کلی برای سرماخوردگی مفید بوده و مزایای متعددی دارد. نوشیدن قهوه در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب تاثیر بسزایی دارد؛ اما در زمان سرماخوردگی شرایط کمی متفاوت است.
قهوه در زندگی امروزه به قدری پرطرفدار است که در برخی از کشورها میزان مصرف آن پس از آب، در جایگاه دوم قرار می‌گیرد. بسیاری از افراد روز خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنند تا انرژی بیشتری داشته باشند و احساس خواب آلودگی آنها از بین برود.
در دنیای نوشیدنی‌ها، ترکیب قهوه و الکل در قالب‌هایی چون Irish Coffee یا Espresso Martini جایگاه خاصی در مهمانی‌ها و کافه‌ها دارد. کافیین موجود در قهوه با خاصیت انرژی‌بخش و محرکش، در کنار خاصیت آرام‌بخش و خواب‌آور الکل، به ظاهر ترکیبی جذاب به نظر می‌رسد.
کافیین ترکیبی طبیعی و پرمصرف است که در بیش از 60 نوع گیاه یافت می‌شود. بسیاری از ما روز خود را با یک فنجان قهوه یا چای آغاز می‌کنیم، بی‌آنکه بدانیم ماده‌ی اصلی‌ای که به ما انرژی و هوشیاری می‌بخشد، چیزی جز کافیین نیست.
قهوه فرانسوی یا همون قهوه فرانسه، نوعی قهوه دمی (دم‌آوری شده) هست که با استفاده از روش‌هایی مثل فرنچ پرس یا قهوه‌سازهای فیلتری برقی تهیه میشه. این نوع قهوه به دلیل طعم ملایم‌تر و تلخی کمتر نسبت به قهوه‌های غلیظ‌تری مثل اسپرسو، در بین افرادی که طعم نرم‌تر رو ترجیح میدن بسیار محبوب است.
