خرید قهوه کلمبیا بلوسوم؛ شکوفه مرکبات و کارامل در یک فنجان
قهوه کلمبیا بلوسوم دنیلوس یک قهوه اسپشیالیتی 100٪ عربیکا از منطقه هویلا (Huila)، یکی از معتبرترین مناطق قهوه کلمبیا است. این قهوه با فرآوری شسته آماده شده و فنجانی متعادل و معطر با شفافیت و شیرینی عالی ارایه می‌دهد؛ ترکیبی از نت‌های پرتقال، کارامل، فندق، شکلات شیری و میوه‌های خشک که با رایحه کارامل و شکوفه مرکبات همراه است.
هویلا؛ قلب قهوه‌های اسپشیالیتی کلمبیا
هویلا در جنوب کلمبیا و میان رشته‌کوه‌های آند قرار دارد و به دلیل خاک آتشفشانی، اقلیم معتدل و کشاورزان باتجربه، بارها در مسابقات بین‌المللی کیفیت قهوه درخشیده است. قهوه بلوسوم در ارتفاع 1300 تا 1650 متر از سطح دریا و از واریته‌های کاتورا، تیپیکا و کاستیلو برداشت می‌شود؛ واریته‌هایی که به شیرینی، تعادل و اسیدیته مرکباتی شهرت دارند.
فرآوری شسته و طعم شفاف
در فرآوری شسته، لایه‌های میوه پیش از خشک‌شدن از دانه جدا می‌شود. این روش، طعمی تمیز و شفاف با اسیدیته مرکباتی ملایم می‌سازد و اجازه می‌دهد شیرینی کاراملی و نت‌های آجیلی دانه‌های هویلا به‌خوبی در فنجان دیده شود.
پروفایل طعمی و حسی قهوه کلمبیا بلوسوم
- نت‌های طعمی: پرتقال، کارامل، فندق، شکلات شیری، میوه‌های خشک
- رایحه: کارامل و شکوفه مرکبات
- بادی: متوسط و نرم
- تلخی: کم تا متوسط
- کافیین: متوسط
- درجه رست: مدیوم (Agtron 65)
مشخصات فنی
- کشور و منطقه: هویلا، کلمبیا
- گونه: 100٪ عربیکا – واریته‌های کاتورا، تیپیکا و کاستیلو
- ارتفاع کشت: 1300 تا 1650 متر
- فرآوری: شسته (Washed)
- وزن خالص: 800 گرم
بهترین روش دم‌آوری قهوه کلمبیا بلوسوم
کلمبیا بلوسوم قهوه‌ای همه‌کاره است و تقریباً در هر روش دم‌آوری طعم خوبی دارد:
- اسپرسو: 18 گرم قهوه برای 36 تا 40 گرم اسپرسو در 27 تا 30 ثانیه؛ اسپرسویی شیرین و کاراملی که با شیر، لاته و کاپوچینو هم عالی است.
- V60 و کمکس: نسبت 1 به 16؛ نت پرتقال و شکوفه مرکبات را برجسته می‌کند.
- فرنچ پرس و موکاپات: فنجانی پربادی با طعم شکلات شیری و فندق.
چرا قهوه کلمبیا بلوسوم را از دنیلوس بخریم؟
دنیلوس دانه‌های اسپشیالیتی کلمبیا را با رست مدیوم کنترل‌شده در مشهد آماده می‌کند تا تعادل بین شیرینی، اسیدیته و بادی حفظ شود. اگر به دنبال خرید قهوه اسپشیالیتی متعادل و خوش‌نوش هستید که هم برای اسپرسو و هم برای دم‌آوری دستی مناسب باشد، کلمبیا بلوسوم یک انتخاب ایده‌آل است. این قهوه به‌صورت دانه کامل و آسیاب‌شده متناسب با دستگاه شما عرضه می‌شود.
نحوه نگهداری
قهوه را در ظرف دربسته، دور از نور، رطوبت و حرارت نگهداری کنید و پس از هر بار استفاده درب پاکت را کاملاً ببندید.
سوالات متداول
قهوه کلمبیا بلوسوم برای اسپرسو مناسب است؟
بله؛ این قهوه اسپرسویی شیرین، کاراملی و متعادل می‌سازد و در نوشیدنی‌های شیری مثل لاته و کاپوچینو نیز طعم شکلاتی و فندقی خوبی دارد.
تفاوت کلمبیا بلوسوم با کلمبیا سوپریمو چیست؟
کلمبیا بلوسوم از منطقه هویلا و با پروفایلی معطرتر، مرکباتی و شفاف‌تر است؛ در حالی که کلمبیا سوپریمو پروفایلی کلاسیک، پربادی و شکلاتی‌تر دارد.
این قهوه تلخ است؟
تلخی کلمبیا بلوسوم کم تا متوسط است و طعم غالب آن شیرینی کاراملی و مرکباتی است.
محصولات و مطالب مرتبط
