خرید قهوه اتیوپی گوجی گرید 1؛ بالاترین درجه کیفی قهوه اتیوپی
قهوه اتیوپی گوجی گرید 1 دنیلوس یک قهوه پرمیوم 100٪ عربیکا از منطقه گوجی در جنوب اتیوپی است. «گرید 1» بالاترین درجه در سیستم درجه‌بندی قهوه صادراتی اتیوپی است و به دانه‌هایی تعلق می‌گیرد که کمترین میزان نقص فیزیکی و بهترین کیفیت فنجان را دارند. نتیجه، فنجانی متعادل، معطر و شفاف با نت‌های لیمو، چای سیاه، هلو و عسل است.
گرید 1 قهوه اتیوپی یعنی چه؟
قهوه‌های اتیوپی بر اساس تعداد نقص‌های فیزیکی دانه (مانند دانه شکسته، نارس یا آسیب‌دیده) و کیفیت طعم در آزمون کاپینگ درجه‌بندی می‌شوند. دانه‌های گرید 1 کمترین نقص و یکدست‌ترین کیفیت را دارند و به همین دلیل طعمی تمیزتر، شیرین‌تر و قابل‌اعتمادتر ارایه می‌دهند. ترکیب این گرید با فرآوری شسته، گوجی گرید 1 را به یکی از شفاف‌ترین قهوه‌های اتیوپی تبدیل کرده است.
منطقه گوجی و فرآوری شسته
دانه‌های این قهوه در ارتفاع 1800 تا 2200 متر از سطح دریا و از واریته‌های بومی هیرلوم اتیوپی برداشت می‌شوند. در فرآوری شسته، پوست و موسیلاژ میوه پیش از خشک‌شدن جدا می‌شود تا طعم ذاتی دانه با بیشترین شفافیت در فنجان نمایان شود؛ همان شفافیتی که نت‌های مرکباتی و چای سیاه را در این قهوه برجسته می‌کند.
پروفایل طعمی و حسی قهوه گوجی گرید 1
- نت‌های طعمی: لیمو، چای سیاه، هلو، عسل
- رایحه: گلی و مرکباتی
- اسیدیته: روشن و مرکباتی
- تلخی: کم
- کافیین: متوسط
- درجه رست: مدیوم (Agtron 65)
مشخصات فنی
- کشور و منطقه: گوجی، اتیوپی
- گرید: 1 (بالاترین درجه صادراتی اتیوپی)
- گونه: 100٪ عربیکا – واریته هیرلوم اتیوپی
- ارتفاع کشت: 1800 تا 2200 متر
- فرآوری: شسته (Washed)
- وزن خالص: 800 گرم
بهترین روش دم‌آوری قهوه گوجی گرید 1
- V60 و کمکس: نسبت 1 به 16، دمای آب 92 تا 94 درجه؛ نت‌های چای سیاه و لیمو را شفاف و برجسته می‌کند.
- ایروپرس و موکاپات: فنجانی شیرین‌تر و پربادی‌تر برای مصرف روزانه.
- اسپرسو: اسپرسویی روشن و معطر با پایانی عسلی.
چرا قهوه گوجی گرید 1 را از دنیلوس بخریم؟
دنیلوس با انتخاب دقیق دانه‌های پرمیوم و رست کنترل‌شده در مشهد، کیفیت ثابت و طعم اصیل هر قهوه را تضمین می‌کند. اگر به دنبال خرید قهوه پرمیوم اتیوپی با کیفیت بالا و طعمی شفاف و شیرین برای مصرف روزانه هستید، گوجی گرید 1 انتخابی مطمین است. این قهوه به‌صورت دانه کامل و آسیاب‌شده متناسب با دستگاه شما عرضه می‌شود.
نحوه نگهداری
قهوه را در ظرف دربسته، دور از نور، رطوبت و حرارت نگهداری کنید و برای بهترین طعم، دانه را درست پیش از دم‌آوری آسیاب کنید.
سوالات متداول
تفاوت گوجی گرید 1 با گرید 2 چیست؟
دانه‌های گرید 1 نقص فیزیکی کمتری دارند و در آزمون کاپینگ امتیاز بالاتری می‌گیرند؛ به همین دلیل طعم تمیزتر، شیرین‌تر و یکدست‌تری دارند.
قهوه گوجی گرید 1 تلخ است؟
خیر؛ تلخی این قهوه کم است و طعم آن بیشتر مرکباتی، شیرین و شبیه به چای سیاه با عسل است.
این قهوه برای مصرف روزانه مناسب است؟
بله؛ گوجی گرید 1 قهوه‌ای متعادل و خوش‌نوش است که هم در روش‌های دستی و هم با موکاپات و اسپرسوساز طعم خوبی دارد.
محصولات و مطالب مرتبط
