مجله و آموزش قهوه
راهنمای انتخاب دانه، روش‌های دم‌آوری، درجه آسیاب، نگهداری قهوه و هر آنچه درباره خواص و انواع قهوه باید بدانید.
قهوه به دلیل داشتن ذرات ریز و زبر در تفاله‌اش، یک لایه‌بردار طبیعی برای پوست است. استفاده از تفاله قهوه برای پاکسازی سطح پوست از سلول‌های مرده، آلودگی‌ها و چربی اضافی می‌تواند باعث نرم شدن و درخشندگی پوست شود. این خاصیت باعث می‌شود که پوست شما صاف‌تر و شاداب‌تر به نظر برسد.
اگه از طرفدارهای قهوه و شکلات هستی، پس نوشیدنی موکا دقیقاً همون چیزیه که دنبالش می‌گردی! موکا (Mocha) یه ترکیب دوست‌داشتنی از اسپرسو، شکلات و شیر بخار داده‌شده‌ست که هم قهوه‌دوست‌ها رو راضی می‌کنه، هم کسایی که طعم شیرین و شکلاتی رو دوست دارن.
آموزش تهیه قهوه لاته در خانه با دستگاه اسپرسوساز و بدون آن؛ مواد و وسایل لازم، بخار دادن و فوم شیر، نسبت قهوه به شیر و نکات یک لاته ایده‌آل.
خرید قهوه با کیفیت: 7 نکته که باید قبل از خرید بدانید برای خرید بهترین نوع قهوه،باید عوامل زیادی را مدنظر قرار دهید. این عوامل نه‌تنها روی طعم و عطر نهایی فنجان قهوه‌تان اثر می‌گذارند، بلکه تجربه قهوه‌نوشی شما را هم ارتقاء می‌دهند.
قهوه‌سازها انواع مختلفی دارند که هر کدام ویژگی‌ها و روش‌های خاصی برای تهیه قهوه دارند. در اینجا به معرفی مهم‌ترین انواع قهوه‌سازها می‌پردازیم:
سپرسو یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های قهوه است که معمولاً با دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانید که می‌توانید قهوه اسپرسو را بدون استفاده از دستگاه هم تهیه کنید؟
اگر اهل قهوه هستید و می‌خواهید در خانه تجربه‌ای نزدیک به کافه داشته باشید، این مقاله مخصوص شماست! دم کردن قهوه در خانه فقط برای صرفه‌جویی در هزینه نیست؛ بلکه یک روش عالی برای لذت بردن از قهوه‌ی شخصی و خلق لحظات آرامش‌بخش است.
آموزش قدم‌به‌قدم تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز؛ اجزای دستگاه، فوت و فن عصاره‌گیری، انتخاب قهوه مناسب و عوامل موثر بر کرما و کف اسپرسو.
تا به حال برایتان پیش آمده که طعم قهوه‌ای را بچشید و فکر کنید چرا این‌قدر تلخ، ملایم یا پیچیده است؟ این تفاوت‌ها به رست قهوه برمی‌گردد. فرآیند رست قهوه یکی از مهم‌ترین عواملی است که روی طعم، عطر و حتی ویژگی‌های ظاهری قهوه تأثیر می‌گذارد.
آیا می‌خواهی قهوه ترک خوشمزه‌ای درست کنی؟ راحت‌تر از چیزی که فکر می‌کنید! فقط کافیست چند تا نکته را رعایت کنید. بزن بریم برای یک فنجان قهوه خوش‌عطر و شاید حتی یک فال…
