دسته‌بندی مجله قهوه
آموزش‌های کاربردی دنیلوس برای تهیه قهوه در خانه؛ طرز تهیه اسپرسو، لاته، کاپوچینو، قهوه ترک، نوشیدنی‌های سرد و دسرهای خوشمزه با قهوه به زبان ساده.
میلک‌شیک قهوه یکی از نوشیدنی‌های خنک و خوش‌طعم است که با ترکیب بستنی، قهوه و شیر تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر، خامه‌ای و انرژی‌بخش دارد. این نوشیدنی، گزینه‌ای محبوب برای عاشقان قهوه در روزهای گرم سال است؛ چرا که علاوه بر تأمین انرژی، حس تازگی و خنکی را نیز به همراه دارد.
آیس لاته و آیس کافی، دو نوشیدنی محبوب و خوشمزه از دنیای قهوه هستند که در روزهای گرم تابستان، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. هر دوی این نوشیدنی‌ها خنک و انرژی‌بخش‌اند، اما تفاوت های چشم‌گیری در ترکیب مواد و طعم دارند.
ماکیاتو (Macchiato) یکی از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و کلاسیک قهوه است که ریشه در فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیایی دارد. واژه‌ی «ماکیاتو» در زبان ایتالیایی به‌معنای «لکه‌دار» یا «نشان‌دار» است.
هوه آمریکانو یکی از ساده‌ترین و در عین حال محبوب‌ترین انواع قهوه است که از ترکیب اسپرسو با آب داغ تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی ملایم‌تر از اسپرسو دارد و برای کسانی مناسب است که به دنبال طعمی متعادل‌تر و رقیق‌تر هستند.
کاپوچینو ریشه در فرهنگ قهوه‌نوشی ایتالیا دارد و نام آن برگرفته از "کاپوچین"، فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که لباس‌هایی قهوه‌ای رنگ می‌پوشیدند. رنگ نوشیدنی کاپوچینو که ترکیبی از اسپرسو و شیر است، شباهت زیادی به رنگ لباس این راهبان داشت و به همین دلیل این نام برای آن انتخاب شد.
اگه از طرفدارهای قهوه و شکلات هستی، پس نوشیدنی موکا دقیقاً همون چیزیه که دنبالش می‌گردی! موکا (Mocha) یه ترکیب دوست‌داشتنی از اسپرسو، شکلات و شیر بخار داده‌شده‌ست که هم قهوه‌دوست‌ها رو راضی می‌کنه، هم کسایی که طعم شیرین و شکلاتی رو دوست دارن.
سپرسو یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های قهوه است که معمولاً با دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانید که می‌توانید قهوه اسپرسو را بدون استفاده از دستگاه هم تهیه کنید؟
اگر اهل قهوه هستید و می‌خواهید در خانه تجربه‌ای نزدیک به کافه داشته باشید، این مقاله مخصوص شماست! دم کردن قهوه در خانه فقط برای صرفه‌جویی در هزینه نیست؛ بلکه یک روش عالی برای لذت بردن از قهوه‌ی شخصی و خلق لحظات آرامش‌بخش است.
آموزش قدم‌به‌قدم تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز؛ اجزای دستگاه، فوت و فن عصاره‌گیری، انتخاب قهوه مناسب و عوامل موثر بر کرما و کف اسپرسو.
تا به حال برایتان پیش آمده که طعم قهوه‌ای را بچشید و فکر کنید چرا این‌قدر تلخ، ملایم یا پیچیده است؟ این تفاوت‌ها به رست قهوه برمی‌گردد. فرآیند رست قهوه یکی از مهم‌ترین عواملی است که روی طعم، عطر و حتی ویژگی‌های ظاهری قهوه تأثیر می‌گذارد.
آیا می‌خواهی قهوه ترک خوشمزه‌ای درست کنی؟ راحت‌تر از چیزی که فکر می‌کنید! فقط کافیست چند تا نکته را رعایت کنید. بزن بریم برای یک فنجان قهوه خوش‌عطر و شاید حتی یک فال…
